Auberge du Château de Vaite

Sehr gutes Restaurant im Dorf Champlive, zwischen Besançon und Baume-les-Dames.
Die Auberge du Château de Vaite empfängt Sie in einer charmanten Umgebung. Der Speisesaal wurde geschmackvoll renoviert. Die blumengeschmückte und schattige Terrasse ist an schönen Tagen sehr angenehm. Sie blickt auf einen hübschen Garten am Ufer eines Baches und einen Spielplatz für die Kinder.

Auf der Speisekarte stehen vor allem regionale Spezialitäten. Der Küchenchef lädt Sie ein, Forelle (nach Müllerinnenart, mit Mandeln, mit Morcheln, frittiert, ...), Karpfenfritüre, Morteau-Wurst, Räucherschinken, Comté-Fondue, Morchelkruste, Frösche in der Saison zu probieren, um nur einige lokale Gerichte zu nennen.
Die Küche ist von hoher Qualität und die Gerichte werden subtil zubereitet.
Die Gerichte sind sehr schön angerichtet und mit originellem Geschirr ausgestattet. Selbst eine Suppe wird mit einer fein ausgearbeiteten Dressur sublimiert. Der Service ist freundlich, das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und es gibt für jeden Geldbeutel etwas... was will man mehr?

Die Auberge du Château de Vaite ist ein echter Geheimtipp! Man schätzt die köstlichen Aromen der Küche des Küchenchefs und die Präsentation der Teller, die den Appetit anregt, auch auf das Tagesmenü!