Fournil Le Pain de la Pierre - Pain au levain cuit au feu de bois

Die Fournil de la Pierre bietet eine ganze Reihe von Brotsorten und anderen Gaumenfreuden an.
- Das Landbrot (T65) und das Halbvollkornbrot (T80/T110) gibt es mit Körnern, die nur außen oder auch unter den Teig gemischt werden (Sesam, Sonnenblumen, Mohn).
- Das Einkornbrot wird wegen seiner geschmacklichen Qualitäten, aber auch wegen seiner hohen Verdaulichkeit geschätzt.

Die Brote sind alle mit Sauerteig und werden in dem Holzofen gebacken, den wir in dieser alten Scheune gebaut haben.

Für die Naschkatzen unter Ihnen wird dieses Sortiment durch herzhafte oder süße Vorschläge ergänzt, die je nach Jahreszeit variieren können:
- Die Ähren: Aperitifgebäck mit Rosmarin und Samen.
- Die Pizzas: Tomate, Comté aus dem Dorf und Oliven aus Nyons.
- Die Brote mit Rosinen oder Walnüssen
- Sablés aller Art: Schokolade, Rosinen, Walnüsse, Zitronen-Zimt, Gewürze ...
- Madeleines

Diese Produkte werden in der Backstube zusammen mit anderen Produkten der Nachbarn verkauft: Käse, Gemüse, Bier, Honig, ... Montags und mittwochs von 16 bis 19 Uhr und dienstags und donnerstags von 15:30 bis 17 Uhr.

Die Backstube ist auch Teil des Bauernladens Bugey Côtés Fermes in Belley. Sie können das Brot auch im Bioladen L'Ecoserie in Artemare und im Obstladen von Valromey wiederfinden. Schließlich werden unsere Brote im Restaurant "Ô Saisons" und in der Ferme-Auberge "chez Cuzieu" serviert, die beide im Valromey liegen.