Casinne

Das am Fuße der Zitadelle von Besançon gelegene Restaurant Casinne lädt Sie ein, eine authentische und überraschende Küche zu entdecken.

Hinter dem Herd steht der in London ausgebildete Küchenchef Etienne Bellot, der eine charaktervolle Küche aus französischen, britischen und italienischen Einflüssen kreiert. Die kurze, saisonal wechselnde Speisekarte bringt biologische, lokale und saisonale Produkte zur Geltung. Jeder Teller soll einfach, schmackhaft und für alle Ernährungsweisen zugänglich sein, mit vegetarischen Optionen, die ebenso ausgearbeitet sind wie die traditionellen Rezepte.

Zu jedem Gericht können Bio-Weine, lokale Biere oder Cocktails serviert werden, die sorgfältig ausgewählt werden, um alle Aromen der Küche des Küchenchefs zu unterstreichen.