Elsässische Spezialitäten und handgemachte Flammkuchen am Ufer des Doubs.
Das Restaurant L'Alsacien befindet sich am 2 Quai Vauban in Besançon und bietet eine kulinarische Reise in die elsässische Region. Das Lokal hat sich auf die Herstellung traditioneller Flammkuchen spezialisiert, die nach handwerklichem Können und mit Produkten, die direkt von elsässischen Erzeugern bezogen werden, zubereitet werden.
Das Konzept beruht auf Geselligkeit und Teilen. Das Angebot wird durch eine Auswahl an regionalen Getränken ergänzt, darunter Weine von Winzern und handwerklich gebraute Biere, von denen einige über Selbstbedienungszapfanlagen erhältlich sind.
