Le bouchon des radeliers

In einem Retro-Rahmen bieten Ihnen Sissi und Jean-François eine altmodische Küche, die die Aromen von gestern und heute in den Vordergrund stellt, z. B. Kalbskopf, Hahn in Gelbwein und Morcheln, Morchelkrusten, Fondues mit Comté, Fondues mit Morcheln und Gelbwein, Burguer Comtois, Tagesmenü unter der Woche, hausgemachte Pfannengerichte sowie Produkte aus der Region, Frösche in der Saison und Forellen-Gougeonnette im Sommer auf der Terrasse. Bei Sissi und Jean-François Grundisch wechselt man die Epoche, wenn man die Türschwelle übertritt. Mit karminrotem Lippenstift und Bistrokleidung aus den 1950er Jahren führt Sie die Chefin zwischen Nippes, Emailleschildern und Blechdosen hindurch, die sie gefunden hat. Sie kommen an einen Tisch mit Vichykarotischdecke und Holzstühlen. Hier mischt sich die Lyoner Herkunft mit der Franche-Comté. Der Gast fühlt sich in den kleinen Räumen, in denen jedes Detail amüsiert und Anekdoten provoziert, wie zu Hause. Auf den Tellern eine neu interpretierte, großzügige Großmutterküche, in der lokale Produkte eine wichtige Rolle spielen.