Le Coin d'en Haut

Nur wenige Minuten von den 4 Seen und den Wasserfällen des Hérisson entfernt, befindet sich dieses Restaurant in einem 300 Jahre alten Gebäude, in dem eine qualitativ hochwertige Küche angeboten wird. Der Chefkoch verarbeitet lokale und saisonale Produkte und verleiht ihnen seine persönliche Note: Er kocht bei niedrigen Temperaturen, um die Nährstoffe der Speisen zu erhalten, und kombiniert sie oft auf originelle Weise, wie zum Beispiel bei seinem Signaturdessert: ein Eisparfait mit Vin Jaune und Steinpilz-Espuma.