Le Séchoir du Bugey

Le Séchoir du Bugey, eine Metzgerei, Wurstwarenfabrik und Feinkostladen, befindet sich in Ambérieu-en-Bugey. Er verarbeitet ausschließlich bäuerliche Produkte, die hauptsächlich aus dem Kreislauf der lokalen Erzeuger stammen. Die zu 100 % hausgemachten Fabrikationen sind natürlich und gesund.
Die Produkte werden nämlich ohne Farbstoffe, ohne chemische Konservierungsmittel und ohne Nitratsalz hergestellt.

Im Jahr 2024 war die Metzgerei stolz darauf, den Titel "originellste Wurst der Welt" mit ihrer Trockenwurst mit Bleu d'Indrieux gewonnen zu haben, einer weiteren lokalen Käsespezialität, die mit einer Medaille ausgezeichnet wurde und vom Gaec du Perce-Neigne in Saint-Rambert-en-Bugey hergestellt wird.

Zahlreiche andere Siege belohnten das Team und die Vorgehensweise des Trockners bereits mit drei Goldmedaillen bei drei verschiedenen Wettbewerben.
Goldmedaille und Goldwurst für die Trockenwurst vom Freilandschwein mit Comté du Jura ohne Nitrit beim internationalen Wettbewerb Saucicréor,
Goldmedaille für die Saucisson Sec de Porc Fermier Sans Nitrite, beim Mondial Rabelais du Meilleur Saucisson (Weltwettbewerb für die beste Saucisson),
Goldmedaille für die Rosette de Porc Fermier Sans Nitrite, beim Wettbewerb Auvergne Rhône Alpes Eden Porc.