Restaurant LauMas

Das Restaurant LauMas befindet sich im historischen Zentrum von Besançon in der Nähe der Zitadelle und bietet eine international inspirierte Bistroküche. Das Lokal bietet sein Angebot in drei verschiedenen Konzepten an: ein einziges Menü zum Mittagessen, eine Karte mit kreativen Gerichten zum Teilen am Abend und ein Brunch-Buffet nach Belieben an bestimmten Sonntagen. Die Küche stellt lokale und saisonale Produkte durch Rezepte in den Vordergrund, die von Reisen nach Asien, Europa und Ozeanien beeinflusst sind. Eine strenge Auswahl an biologischen und biodynamischen Weinen begleitet die Speisen. Der Empfang erfolgt in einem Saal mit intimer Atmosphäre oder während der Sommermonate auf der Terrasse. Das Lokal setzt sich umweltbewusst gegen Lebensmittelverschwendung ein.