Der Cours Hôtelier de Besançon ist die erste private Hotelfachschule Frankreichs, die sich auf die Berufe im Beherbergungsgewerbe spezialisiert hat: Rezeptionistin-Gouvernante. Er ist die einzige Schule in Frankreich, die diese doppelte Kompetenz ausbildet, die von den Fachleuten gefordert und anerkannt wird. Sie bildet die Schüler in drei Bereichen aus: Theorie, Praxis und Verhalten.