Ungewöhnliche und kulinarische Reise in das Land der Jurassien

1. Tag: Die Salzregion
-Ankunft in der Region der 1. Jurahänge und der Salzregion.
-Mittagessen in einem Restaurant in der Nähe.
-Am Nachmittag Rundfahrt durch die Salzregion: Das seit dem Mittelalter so begehrte Salz wurde als "weißes Gold" bezeichnet.
Entdeckung von Salins Les Bains, einer kleinen Thermalstadt.
Jahrhundert mit mittelalterlichen Gewölben, um die Techniken der Salzgewinnung zu entdecken.

Anschließend Fahrt ins Lison-Tal: Wanderung zur Quelle des Lison mit ihrem sprudelnden Wasser, zur Sarazenenhöhle und zum Hohlraum Billard inmitten eines Naturgebiets voller Emotionen.
Nervenkitzel am Pont Du Diable in der Lison-Schlucht....

-Vom Haus angebotener Begrüßungsaperitif.
-Abendessen im Hotel in unserem Restaurant "Le Lac", "Du Fromage" oder "A la Ferme" (Reservierung erfolgt durch uns, je nach Öffnungstagen und Verfügbarkeit).
Menü unter der Obhut unseres Küchenchefs
1 Flasche Wein "Réserve" (75cl) für 4 Personen.
Abend zur freien Verfügung: Spaziergang am Seeufer auf dem romantischen Pfad.
Oder animierte Abende als Option und gegen Aufpreis: siehe Dokument "Abende Aktivitäten 2025".
-Übernachtung im Hotel

Tag 2: "Tag am See Saint-Point".
-Frühstücksbuffet im Hotel im Saal des Restaurants "Le Lac".
-Am Morgen besuchen Sie eine traditionelle Bergkäserei. Der Käser wird Sie in die Geheimnisse der Herstellung unserer regionalen Käsesorten einweihen, von der Milchsammlung bis zum Reifekeller.
Im Winter wird der berühmte "Mont D'Or" nach "alter Art" hergestellt. Dieser Käse in seiner Fichtenholzschachtel wird nur während der Wintersaison in der Region des Mont d'Or hergestellt: In Métabief werden die Käse noch von Hand "geschnürt"!
Verkostung des Comté-Käse.
-Fahrt nach Mouthe, das für sein Mikroklima berühmt ist, das guten Schnee und eine weiße Decke den ganzen Winter über garantiert!
Ausflug zur Quelle des Doubs: Das klare Wasser kommt aus einer Höhle am Fuße einer steilen Felswand.

-Mittagessen im Hotel in unserem Restaurant "Le Lac", "Du Fromage" oder "A la Ferme" (Reservierung erfolgt durch uns, je nach Öffnungszeiten und Verfügbarkeit).
Menü unter der Obhut unseres Küchenchefs
1 Flasche Wein "Réserve" (75cl) für 4 Personen; 1 Kaffee/Tee.

-Am Nachmittag steigen Sie zu Füßen des Hotels an den Ufern des Sees Saint-Point aus.
Einschiffung für eine kommentierte Kreuzfahrt (01H00) auf dem drittgrößten natürlichen See Frankreichs. Sie werden die Geschichte des Sees und seiner Bewohner, die Legenden und die Traditionen entdecken.
Rundfahrt entlang des Sees Saint-Point und Halt an den schönsten Aussichtspunkten auf den See: Die Landschaft und der romantische See schaffen Emotionen.
Entdeckung von Dörfern wie Port Titi, einem Fischerdorf aus dem Jahr 1904.

-Ankunft in der Region Pontarlier, deren Geschichte eng mit dem Absinth verbunden ist, Besuch einer Destillerie.
Jahrhundert war Pontarlier die Welthauptstadt der "grünen Fee", die einen Alkoholgehalt von bis zu 72° hatte und 1914 verboten wurde. Im 20. Jahrhundert wurden diese Brennereien auf die Herstellung von Pontarlier Anis umgestellt und produzieren nun wieder den begehrten Absinth.
Verkostung von Absinth und regionalen Spirituosen...

-Abendessen im Hotel in unserem Restaurant "Le Lac", "Du Fromage" oder "A la Ferme" (Reservierung erfolgt durch uns, je nach Öffnungstagen und Verfügbarkeit).
Menü unter der Obhut unseres Küchenchefs
1 Flasche Wein "Réserve" (75cl) für 4 Personen
Abend zur freien Verfügung: Spaziergang am Seeufer auf dem romantischen Pfad.
Oder animierte Abende als Option und gegen Aufpreis: siehe Dokument "Abende Aktivitäten 2025".
-Übernachtung im Hotel

Tag 3: "Französisch-schweizerischer Tag".
-Frühstücksbuffet im Hotel im Saal des Restaurants "Le Lac".
-Nach dem Frühstück Fahrt nach Bonnevaux und Besuch der Ferme-Eco Musée " La Pastorale", einem typischen Bauernhof der Comtoise aus dem 18. Die Führung führt Sie in das Herz des Berg- und Bauernlebens in den vergangenen Jahrhunderten...überraschend und spannend.
Anschließend entdecken Sie Frasne im Tal des Drugeon und wandern auf dem Moor-Entdeckungspfad, der in einer Landschaft versteckt ist, die an Lappland erinnert.
Informationspunkte machen Sie mit unseren seltenen Pflanzen- und Tierarten vertraut.

-Mittagessen im Hotel in unserem Restaurant "Le Lac", "Du Fromage" oder "A la Ferme" (Reservierung erfolgt durch uns, je nach Öffnungszeiten und Verfügbarkeit).
Menü unter der Obhut unseres Küchenchefs
1 Flasche Wein "Réserve" (75cl) für 4 Personen; 1 Kaffee/Tee.

-Nach dem Mittagessen überqueren Sie die Grenze und fahren nach Romainmôtier, einer perfekt erhaltenen Cluniazenserstätte.
Ihre über tausend Jahre alte Abteikirche wurde auf den Ruinen eines Klosters aus dem 5. Jahrhundert nach den Plänen der Kirche von Cluny errichtet.
Romainmôtier ist eines der ältesten Klöster der Schweiz. Es ist eng mit dem Jura verbunden und wurde von den jurassischen Mönchen Saint Lupicin und Saint Romain gegründet.
Freie Besichtigung des Dorfes und der Kluniazenserstätte.

-Abendessen im Hotel in unserem Restaurant "Le Lac", "Du Fromage" oder "A la Ferme" (Reservierung erfolgt durch uns, je nach Öffnungszeiten und Verfügbarkeit).
Menü unter der Obhut unseres Küchenchefs
1 Flasche Wein "Réserve" (75cl) für 4 Personen
Abend zur freien Verfügung: Spaziergang am Seeufer auf dem romantischen Pfad.
Oder animierte Abende als Option und gegen Aufpreis: siehe Dokument "Abende Aktivitäten 2025".
-Übernachtung im Hotel

Tag 4: " Die Weinstraße".
-Frühstücksbuffet im Hotel im Saal des Restaurants "Le Lac".
-Nach dem Frühstück Rundfahrt zu den ersten Hängen des Juras und zum Rückzugsgebiet Les Planches: herrliche Aussicht auf die Weinberge und Arbois...
Entdeckung von Arbois, einer malerischen Kleinstadt und Heimat von Louis Pasteur, dem Begründer der modernen Önologie.

Weiterfahrt in die Weinberge und Ankunft in Arbois. Besuch eines handwerklichen Weinkellers oder einer Obstplantage: Der Winzer wird Ihnen mit Leidenschaft über die Weinberge berichten, die dank des Know-hows der Jurassier bei der Herstellung des Vin Jaune oder des Vin de Paille (Strohwein) ihren Adelsstand erlangt haben.
Verkostung unserer typischen Rebsorten.

-Mittagessen in einem Restaurant in der Nähe

-Abreise