Sauerkraut!

Die richtigen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Fermentierung von Gemüse sind Salz, Wasser, die richtige Temperatur und etwas Geduld. So lässt uns fermentiertes Gemüse vergessene Geschmacksrichtungen wiederentdecken, die unsere Ernährung verfeinern und die Kreativität in der Küche wecken. Nehmen Sie am Ende dieses Kurses Ihre eigene Zubereitung mit nach Hause! (Vergessen Sie nicht, ein Einmachglas vom Typ "Le Parfait" mitzubringen).