Frösche in der Auberge de Buffard

Frösche

Aktueller Vorschlag

Teller mit frischen Fröschen
(200 g entsprechen etwa 32 Froschschenkeln).
In Persillade mit Butter aus Nozeroy.
Mit Vin Jaune abgelöscht.
Preis: 35 Euro pro Teller

Froschmenü

Der Teller mit frischen Fröschen
(wie oben angegeben)
* *
Gekochter, geräucherter Schinken aus dem Haut Doubs,
Salat des Augenblicks, Rotkohlgurken und
Gewürze
*
Teller mit regionalen Käsesorten
sorgfältig ausgewählt
oder
Hausgemachtes Dessert nach Wahl
Preis: 48 Euro pro Teller
Und um mit all dem anzustoßen, unsere Auswahl :
Cuvée des grenouilles AOC Arbois 2022
von Paul Benoît in Pupillin.
Preis: 25 Euro die 75-cl-Flasche

Reservierung empfohlen unter 03.81.57.47.99 oder 06.60.48.67.87