Besichtigung - Atelier zur Destillation von handwerklich hergestelltem Bio-Absinth

Besichtigung der Werkstatt zur Destillation von Absinth. Erklärungen zum Verfahren der Absinth-Destillation.
Anschließend werden Kostproben gereicht. Geschichte des Absinths, von seiner Entstehung bis zu seinem Verbot und seiner Rehabilitierung.

Unsere Destillationswerkstatt befindet sich in einem Raum am Ende unserer Scheune und knüpft an die Tradition der Bauern und Destillateure an. Mit unseren Kupferdestillierkolben können wir authentische Spirituosen herstellen, die aus dem volkstümlichen Wissen der Juraberge hervorgehen.
Unsere Anlagen sind auf die Größe unseres Bauernhofs zugeschnitten und ermöglichen es uns, unsere eigenen Pflanzen zu destillieren, um Ihnen Produkte von höchster Qualität anbieten zu können.
Als erste handwerkliche Bio-Brennerei in der historischen Zone destillieren wir etwa zwanzig verschiedene Absinth-Rezepte sowie Anis, Wodka, Gin, einen Enzian-Aperitif und Liköre.