Besichtigung von Comté-Früchtemärkten im Juramassiv

Entdecken Sie anlässlich der Europäischen Tage des Denkmals die Comté-Fruitières im Laufe der Zeit.
Bevor sie moderne Gebäude sind, in denen Comté-Käse hergestellt und verkauft wird, sind die Fruitières jahrtausendealte kollektive Organisationsformen für die Herstellung von Lagerkäse, die die Geschichte des Juramassivs geprägt haben.
Die vorgeschlagene einmalige Besichtigung findet an zwei Orten statt. Sie beginnt in Lemuy (Jura), einem Dorf, in dem wir die Geschichte der Obstbauernhöfe im Juramassiv kennenlernen, von den nomadischen Obstbauernhöfen aus dem 15. Jahrhundert bis zum Modell-Chalet von 1910.
Anschließend wird die Besichtigung mit der Vorstellung der Produktionsstätte einer Käsereigenossenschaft in Salins-les-Bains fortgesetzt. Sie endet mit der Verkostung eines Stücks Comté-Käse.