Boucherie Les Saveurs du Mont Noir

Les "Saveurs du Mont-Noir" ist eine Metzgerei, die köstliche lokale Spezialitäten herstellt, die vollständig "hausgemacht" sind. René Pommier ist von seinem Beruf begeistert und bietet mit seinem Team seit etwa 20 Jahren neben dem traditionellen Fleisch auch Terrinen, Würste und Wurstwaren aus der Franche-Comté zum Verkauf an.

René Pommier ist einer der wenigen handwerklichen Pökeler der Region und bevorzugt alte Verarbeitungs- und Zubereitungstechniken, die die von ihm vermarkteten Materialien respektieren. Da ihm die Förderung der lokalen Wirtschaft und die Gewährleistung der Produktqualität am Herzen liegen, arbeitet er mit lokalen Züchtern zusammen, um Rind-, Kalb-, Schweine- oder Lammfleisch für die Herstellung seiner Spezialitäten zu beziehen.

Dank dieser Qualitätsgarantie konnte das kleine Unternehmen im Laufe der Jahre wachsen, sich einen Namen machen und von der Mund-zu-Mund-Propaganda profitieren. Durch das regelmäßige Angebot neuer Produkte und die perfekte Anpassung an die Nachfrage zieht das dynamische Haus Foncinière täglich zahlreiche Kunden an und beteiligt sich aktiv an der Förderung kurzer Wege und lokaler Produzenten.

Die in der Boutique "Saveurs du Mont-Noir" vertriebenen Produkte sind auch in einigen umliegenden Obst- und Gemüseläden mit regionalen Produkten sowie auf einigen Märkten der Region erhältlich. In den Gemeinden in der Nähe von Foncine-le-Haut wird jede Woche ein Lieferservice angeboten (Bestellungen sind auch telefonisch möglich).