Brasserie de la Quiotte

Die Biere werden von Hand durch Aufguss gebraut und sind obergärig. Sie werden nicht gefiltert, nicht pasteurisiert und durch Zugabe von Rohrzucker in sehr begrenzter Menge in der Flasche nachgegärt.
Dafür werden ausgewählte Malze (aus Gerste und Weizen) vor Ort geschrotet und der Hopfen stammt hauptsächlich aus dem Elsass. Die karamellisierten Malze verleihen dem Bier eine runde Struktur und einen unnachahmlichen Geschmack.
Die verwendeten Aromen sind natürlich und bieten eine milde und angenehme Intensität. (Alkoholgehalt zwischen 5,0 und 9,0%).