Maison Hirsinger

Die Chocolaterie wurde im Jahr 1900 von Auguste Hirsinger gegründet.
Heute wird das Familienunternehmen von Edouard Hirsinger geleitet, der seit 1997 Meilleur Ouvrier de France in der Kategorie "Chocolatier - Confiseur" ist.

Edouard Hirsinger Pâtissier, Chocolatier, Confiseur Arboisien. Dieser Meister erwarb seine hohen beruflichen Kenntnisse zunächst im Familienlabor und dann auf einer Rundreise durch Frankreich bei den renommiertesten Küchenchefs.

Die Qualität seiner neuen Kreationen und die Vielfalt ihrer Aromen verschafften ihm einen gewissen Bekanntheitsgrad, der ihn dazu veranlasste, am Wettbewerb der "Meilleurs Ouvriers de France" (Besten Handwerker Frankreichs) teilzunehmen.

Unter dem Motto "Kindheitserinnerungen" fertigte er unter anderem ein Schokoladenstück an, das ihm die höchste Auszeichnung seines Berufsstandes einbrachte, die des MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 1996.

Einige Beispiele für Originalkreationen des Hauses: l'Arboisien, les Galets et les Tous t'chefs und das Ballotin assorti de chocolats.

Während der Sommersaison wird das Essen auch auf der Terrasse angeboten.