La Ferme de la Maison du Bois

Zwischen Ney und Monnet-la-Ville, am Ort "Maison du Bois", befindet sich der Bauernhof von Valérie und Philippe Coulombe: ein Paradies für Liebhaber von Enten in all ihren Formen! Ob frisch im Einzelhandel (Foie gras, Entenbrust, Steak, Nadel, Keule...) oder in Konserven (Terrine, Rillettes, Schabziger, Muskelmagen, Confit...), die Produkte stammen alle von Enten, die auf dem Hof aufgezogen und gestopft werden.

Die Erzeuger beraten Sie gerne und helfen Ihnen sogar bei der Zubereitung Ihrer eigenen Rezepte... Also: Ente mit Vin Jaune, geräucherte und getrocknete Entenbrust, kandierter Muskelmagen oder Ente mit Pflaumen und Oliven?