
La Ferme les Granges Rouges
La Ferme des "Granges Rouges", eine Zucht von CHAROLAIS-Rindern, die für ihre Fleischqualität mit zartem und fettarmem Fleisch bekannt sind.
Die Rinder werden auf dem Familienbetrieb nach traditionellem Wissen geboren; sie werden mit Gras von meinen Weiden, Heu und Heulage aus eigenem Anbau sowie mit Leinkuchen gefüttert: eine OMEGA3-Qualität, ohne GVO und ohne Silage.
Meine Rinder werden im Schlachthof von Champagnole im Jura (Viande Jura Nature) geschlachtet, die Schlachtung erfolgt mit Respekt für das Tier. Die Fahrt dorthin wird von mir selbst durchgeführt.
Meine Fleischpakete werden in meinem zugelassenen Zerlegelabor, das sich auf meinem Betrieb befindet, verarbeitet. Jedes Stück wird vakuumverpackt und etikettiert. Jeder Kunde erhält einen Schlachtbeleg, um die Rückverfolgbarkeit des Rindes zu belegen.
Ich biete Kisten auf Vorbestellung an.
- Fleisch, Geflügel