Les Escargots de Trémontagne

Unsere Bio-Schnecken aus dem Haut-Jura werden im Freien auf 930 m Höhe gezüchtet. Ihre abwechslungsreiche und natürliche Ernährung garantiert ein zartes und schmackhaftes Produkt. Unsere Schnecken werden mit frischen Produkten von lokalen Landwirten zubereitet und werden Sie das ganze Jahr über verwöhnen. Aber kennen Sie auch die Schneckenzucht? Besichtigungen, Animationen und Kostproben lassen Sie die Welt der Schneckenzucht oder das Land der gehörnten Tiere entdecken!
Auf dem Speiseplan stehen: Coquilles à la Bourguignonne, Croustilles au comté, à la Bourguignonne oder à la Provençale, Schnecken in der Court Bouillon, Escargotines provençales und bourguignonne.
Finden Sie uns auf dem Bauernhof und auf den Märkten der Region!

Um in die faszinierende Welt der Schnecken einzutauchen, bieten wir Ihnen während der Sommersaison Verkostungstouren an. Dabei können Sie fast alles über diese faszinierenden Tierchen erfahren, von der Zucht bis zur Küche.
Anschließend können Sie eine Kostprobe verschiedener Rezepte genießen, die ebenso originell wie schmackhaft sind, und wenn alle brav sind... bekommen Sie eine Geschichte zu hören... von Kamelen natürlich!