L'Atelier Sauvage

L'atelier sauvage baut in einem Obstgarten der Familie in Landresse eine große Vielfalt an aromatischen und medizinischen Pflanzen an und verarbeitet sie. Diese Pflanzen sind für mehrere Aktivitäten bestimmt: das Herbarium und die Destillerie.

Es ist die Geschichte eines Paares mit zwei beruflichen Umschulungen. Lysiane Perrier, die eine dreijährige Ausbildung an der École lyonnaise des plantes aromatiques et médicinales in Lyon absolviert hat, entwickelt seit 2021 natürliche Produkte auf Pflanzenbasis dank einer nicht mechanisierten Landwirtschaft und ohne den Einsatz von Chemikalien. Ihr Ehepartner Fabien Cucherousset schließt sich ihr 2022 an.

Alle Pflanzen werden mit größter Sorgfalt angebaut und gepflückt, wobei die natürlichen Zyklen und die Biodiversität respektiert werden, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten. Das Atelier sauvage arbeitet auf handwerkliche Weise in Verbindung mit der Natur, was es uns ermöglicht, von den besten Düften und Aromen unserer Pflanzen zu profitieren.
Nach der Ernte der Produktionen und der Wildsammlungen werden die Pflanzen vor Ort getrocknet. Sobald die Pflanzen getrocknet sind, werden sie für die Herstellung von Kräutertees, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und weiterverarbeitet. Ein Teil der Ernte wird auch in der Brennerei zur Herstellung von Alkohol und Spirituosen, darunter der berühmte Absinth, verwendet.

Ein globaler Umweltansatz bestimmt unser Handeln:
- Permakultur-Produktion auf den Beeten
- Schaffung von Raum für Biodiversität
- Energie- und Wasserautarkie
- Einkauf und Vertrieb in kurzen Kreisläufen