L'Atelier Sauvage

L'atelier sauvage baut in einem Obstgarten der Familie in Landresse eine große Vielfalt an aromatischen und medizinischen Pflanzen an und verarbeitet sie. Diese Pflanzen sind für mehrere Aktivitäten bestimmt: das Herbarium und die Destillerie.

L'atelier sauvage ist die Geschichte eines Paares, das zwei berufliche Umschulungen hinter sich hat. Lysiane Perrier hat eine dreijährige Ausbildung an der École lyonnaise des plantes aromatiques et médicinales in Lyon absolviert und entwickelt seit 2021 natürliche Produkte auf Pflanzenbasis dank einer nicht mechanisierten Landwirtschaft und ohne Einsatz von Chemikalien.

Alle Pflanzen werden mit größter Sorgfalt angebaut und geerntet, wobei die natürlichen Zyklen und die Biodiversität respektiert werden, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten. Die Wildniswerkstatt arbeitet auf handwerkliche Weise in Verbindung mit der Natur, was es uns ermöglicht, von den besten Düften und Aromen unserer Pflanzen zu profitieren.
Nach der Ernte der Produktionen und der Wildsammlungen werden die Pflanzen vor Ort getrocknet. Sobald die Pflanzen getrocknet sind, werden sie für die Herstellung von Kräutertees, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und weiterverarbeitet. Ein Teil der Ernte wird auch in der Brennerei zur Herstellung von Alkohol und Spirituosen, darunter der berühmte Absinth, verwendet.

Ein globaler Umweltansatz bestimmt unser Handeln:
- Permakultur-Produktion auf den Beeten
- Schaffung von Raum für Biodiversität
- Energie- und Wasserautarkie
- Einkauf und Vertrieb in kurzen Kreisläufen