Das Weingut Quinard umfasst 12,5 Hektar Weinberge.

Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.
Das Weingut Quinard engagiert sich auch für den Empfang: Ein Lächeln ist Pflicht, die Weinprobe der Weine des Weinguts wird angeboten, zahlreiche touristische Broschüren (auf Französisch und Holländisch) stehen den Gästen zur Verfügung und die wichtigsten Informationen werden ins Holländische übersetzt.

Julien Quinard hat sich 2009 dem AB verschrieben. In diesem Jahr wurde der gesamte Weinberg auf Bio umgestellt.
Es werden keine synthetischen Produkte (Herbizide, Insektizide) und keine chemischen Düngemittel verwendet. Die Weinstöcke werden nur mit Mineralien und Pflanzen behandelt, um möglichst gesunde Trauben zu produzieren.
Die Weinbereitung ist daher traditionell, ohne Hefe.
Das bedeutet also mehr Handarbeit (Pflügen einer von zwei Rillen, die andere bleibt grasbewachsen), was den Durchgang der Maschinen erleichtert.

Die Weine des Weinguts :
Bugey rouge (Gamay, Pinot noir, Mondeuse)
Bugey blanc (Chardonnay, Roussette)
Bugey brut (traditionelle Methode), als Weißwein und als Roséwein.
Perle de Rose (prickelnder Rosé nach althergebrachter Methode).
Marc du Bugey

Der Caveau Quinard stellt auch Traubensaft her