Coopérative fromagère de Val d'Epy

uf der Strecke zwischen Saint Julien-sur-Suran und Coligny liegt die Fruitière du Val d'Epy in Nantey, die einen kleinen Umweg wert ist...

In der Werkstatt verarbeitet Christian Perrigot, der seit 2013 Käser ist, die jährlich 5,7 Millionen Liter Milch, die ihm von den 21 Mitgliedern der Genossenschaft anvertraut werden, zu großen Comté-Käse.

Es ermöglicht ihm auch, sein Handwerk in einem großen Besucherkomfort zu präsentieren. Die Führungen sind kostenlos und beinhalten eine Verkostung der Comté-Käse aus der Region, die vom Haus Monts et Terroirs veredelt werden. Eine Reservierung ist erforderlich.

In dem sehr gemütlichen Laden, der von Bernadette geführt wird, werden drei Comté-Käse ihres Mannes (fruchtig-mild 6-9 Monate, alte Reserve 12-14 Monate und Prestige 18-20 Monate), rohe Butter, rohe Sahne, hausgemachter Weißkäse, den sie mit der Kelle in Käseschalen formt, aber auch Morbier, Bleu de Gex, Tomme , Mont d'Or und viele andere Käsesorten angeboten,

Sie finden hier auch regionale Produkte: Wurstwaren, Wein, Marmeladen, Coulis, Honig, Gaudes-Mehl, Kekse...

-> Neu: Comté, Butter und Sahne aus Nantey sind auch im Erzeugerladen O PRE DE CHEZ VOUS in Saint Amour erhältlich.

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