Crèmerie Colignoise

Die Fromageries du Revermont entstanden 1989 durch den Zusammenschluss der Genossenschaften von Coligny, Treffort und St Etienne du Bois. Zu dieser Zeit wurde die "Heumilch" in Treffort und Coligny zu Comté und Emmental Grand Cru verarbeitet und die "Silomilch" in Coligny zu Emmental.
1990 schloss sich die Genossenschaft Balanod den drei anderen Genossenschaften an und ersetzte nach und nach die Werkstatt in Coligny, die daraufhin ihre Pforten schloss.
Schließlich stellte die Genossenschaft 1998 die Herstellung von Emmentaler in St. Etienne du Bois ein, ein Einzelhandelsgeschäft blieb bis 1999 erhalten.
In den Werkstätten von Balanod und Treffort wird bis Februar 2013 weiterhin hauptsächlich Comté-Käse hergestellt, bis die Herstellung in Treffort eingestellt wird.
Das Geschäft bleibt geöffnet und verkauft nun die in Balanod hergestellten Produkte.