Domaine Monin
Regionale Produkte

Domaine Monin

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2015 wurde das Weingut von Charles Varin-Bernier übernommen, einem Winzer, Käser und Affineur, der eine Leidenschaft für gute Produkte hat. Er führt das Weingut weiter, um die Qualität der Weine zu steigern und das Know-how durch verschiedene Cuvées und Rebsorten auf über 17 Hektar zu erhalten, darunter 2 Hektar auf dem Cru Manicle, der für seine dominante Südlage unter einer Kalksteinfelsenwand bekannt ist und einst der Weinberg von Brillat-Savarin war, einem berühmten Gastronomen aus dem 19. Wir machen eine Cuvée de Manicle Rouge (100 % Pinot Noir) und eine Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), zwei einzigartige Cuvées mit einem außergewöhnlichen Nektar. Seit mehr als vier Jahren bauen wir unsere Weine in BIO-Contrôle an, um die Reben, die Flora und Fauna sowie unser Team vor Ort an die peniblen Praktiken zu gewöhnen. 2023 werden wir die Bio-Zertifizierung erhalten. Angesichts der globalen Erwärmung bereiten wir uns auch darauf vor, indem wir südliche Rebsorten wie Roussanne, Mourvèdre und Syrah einführen. Im Rahmen des natürlichen Weinausbaus verwenden wir für die Cuvée Mondeuse de Rosé" auch den Steingutkrug, um die Authentizität sowie die Aromen und Früchte der Trauben zu bewahren.
Wir freuen uns, Sie in unserem Verkostungskeller begrüßen zu dürfen, damit Sie alle unsere Cuvées kennenlernen können. Kostenlose Verkostung, Gruppe nach Vereinbarung.

Domaine Monin
255 Chemin des Vignes
01350 VONGNES
  • Französisch
  • Kreditkarte, Bank- und Postschecks, Bargeld
  • Haustiere willkommen
Ausstattungen
  • Parken
  • Toiletten
Art der Produkte
  • Käseprodukte
  • Weine
Kettens & Gütesiegel
Vignobles et découvertes
Preise & Fahrpläne Öffnung :

Besondere Öffnungsbedingungen :

Einhaltung der aktuellen Vorschriften mit Masken, Gels , Anzahl der Klienten

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