Fromagerie de Drom

Aurélie und Aurélien Perret, ein junges Käserpaar, das seit 2013 im Geschäft ist, begrüßen Sie in ihrer typischen Werkstatt, die im "Trockental" von Drom am Rande des Revermont-Gebirges liegt.
Geführte Besichtigungen der Comté-Herstellung und des Reifungskellers ab 8:00 Uhr (kostenlos, aber mit Reservierung).

Die im Laden verkauften Comté-Käse werden von Aurélien vor Ort gereift. Neben Sahne, Rohbutter und Weißkäse stellt die Käserei auch einen sehr erstaunlichen Käse her, der nach einem sehr alten Safranrezept aus dieser Ecke des Ain hergestellt wird: den Clon.
Sie finden Aurélie auch mittwochs in der Markthalle von Bourg-en-Bresse!