Fruitière de la Baroche

Vor den Toren von Arsure-Arsurette und am Rande des Haute-Joux-Massivs gelegen, macht die Comté-Fruitière de la Baroche eine gute Figur.

Sie entstand 2005 durch den Zusammenschluss von drei Käsekooperativen und wurde auf der Landwirtschaftsmesse für ihren fruchtigen Comté ausgezeichnet.

Im Herzen des AOP-Comté-Gebiets mit über 6 Millionen Litern verarbeiteter Milch pro Jahr stellt die Fruitière ihren schmackhaften Comté in verschiedenen Reifegraden her: 6 bis 8 Monate für den "milden", 14 Monate für den "fruchtigen", 18 Monate für den "alten" und bis zu über 30 Monate für den Comté "extra-vieux", der in der Weihnachtszeit erhältlich ist.

Insgesamt sind 29 Genossenschaftsmitglieder neben den Angestellten am reibungslosen Betrieb der Fruitière beteiligt. Ein Zusammenspiel von Talenten, das die tägliche Herstellung von etwa 30 Käselaiben vor Ort ermöglicht.

Der Laden der Fruitière mit Panoramablick auf die Produktionsstätte vertreibt neben den vor Ort hergestellten Comtés und Weißkäsen zahlreiche Produkte aus der Franche-Comté: Morbier, Bleu de Gex, Tommes, Sahne, Wurstwaren, Honig, Getränke oder auch Schokolade, die ausschließlich von Handwerksbetrieben aus der Region stammen...

Geführte Besichtigung nach vorheriger Anmeldung.

Entleerung von Wohnmobilen zu den Öffnungszeiten des Ladens: 2 €.