Vignoble Pellerin

Das gesamte Weingut ist von Demeter als biodynamisch zertifiziert. Die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten auf natürliche Weise. Die angebotene Weinpalette ist recht umfangreich: Weiß-, Rot- und Roséweine, weiße Perlweine nach traditioneller Methode, Rosé-Perlweine nach althergebrachter Methode und ein Pet' Nat rosé aus 100% Mondeuse.

Die Rebsorten sind Gamay, Pinot Noir, Mondeuse, Persan, Durif, Chatus, Etraire de la Dhuy und Merlot für die Rotweine und Altesse, Aligoté, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Sauvignon, Savagnin, Mondeuse Blanche und Petite Sainte Marie für die Weißweine.