Die Geheimnisse der Comté-Herstellung entdecken und dabei Spaß haben - das ist ein Programm, das den jüngeren Besuchern gefallen wird. Bei einer Entdeckungstour zu den Ursprüngen des Comté und seiner verschiedenen Aromen, wird dieser Aufenthalt mit interaktiven Besichtigungen, einer Übernachtung auf dem Bauernhof, Kutschfahrt und Verkostung ihre Augen und Gaumen erfreuen!
Die Maison du Comté empfängt Groß und Klein zu einer fabelhaften Sinnesreise!
Beim Eintauchen in das Leben des Comté und seiner Hersteller beschäftigt der Rundgang deine fünf Sinne, um dir die Geschichte des Comté nahezubringen und mit der ganzen Familie teilen zu können. Die Feinschmecker unter euch können selbstverständlich den Besuch mit einer Comté-Verkostung abschließen.
Das kleine Extra: Das Haus bietet Workshops für Kinder an (Herstellung seines eigenen Comté, Kochen eines Rezepts auf Comté-Basis etc.), um die Jüngsten zu beschäftigen, während die Eltern die Besichtigung genießen.
Gönne dir nach einem ereignisreichen Vormittag eine Pause und stärke dich im Restaurant Melting'Potes in Poligny.
Hier wird eine leckere, ganz und gar hausgemachte Küche in einer gemütlichen Atmosphäre serviert!
Franche-Comté-Salat, Burger mit Comté oder Cancoillotte (Kochkäse) für die Erwachsenen, Steak, Brathähnchen und Gratin mit Comté für die Dreikäsehochs - hier kann jeder die traditionellen Gerichte des Juragebirges probieren.
Außerdem stammen alle Produkte von lokalen Erzeugern, die ihren Sitz in Poligny oder Umgebung haben. Der Käse zum Beispiel kommt von der Käserei Arnaud oder der Domaine Badoz in Poligny.
Der perfekte Ort, um sich mit einer verantwortungsbewussten und lokalen Küche verwöhnen zu lassen!
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Lasse dich nach einem guten Essen zu einem Verdauungsspaziergang im Stadtkern von Poligny verlocken.
Ein Entdeckungsrundgang von 4 km führt dich zu den symbolträchtigen Orten der Stadt, wo du Ruinen, Weinberge und außergewöhnliche Panoramen bewundern kannst. Ausgangspunkt ist der Parkplatz neben dem ONF am oberen Ende der Rue de la Doye, danach musst du nur noch den Schildern auf dem Boden folgen!
Stelle dein Gepäck in den Chalets des Chemins Verts ab, die nur wenige Kilometer entfernt liegen. Ein Landgut, das einer Familie von Landwirten gehört. Es werden Führungen durch den Familienbauernhof angeboten, bei denen man die Tiere entdecken und bei der Gewinnung der Milch für die Herstellung des berühmten Comté-Käse zuschauen kann. Hier kannst du eine angenehme Nacht mit der Familie verbringen, mit einem wunderschönen Blick auf die umliegenden Weiden.
An der Grenze der Gemeinden Arbois, Chilly-sur-Salins und Ivory sammelt die Fruitière du Plateau Arboisien die Milch von zwanzig Betrieben für die Herstellung von Comté und vielen anderen Käsesorten!
Nachdem du am Vortag beim Melken der Montbéliard-Kühe mitgeholfen hast, kannst du nun erfahren, wie die Milch zu Comté-Laiben verarbeitet wird.
Die Käsehersteller werden dir ihren Alltag und ihre Geheimnisse verraten, wie man diesen typischen Käse aus dem Juragebirge entstehen lässt.
Nach der Besichtigung geht es in Richtung Hofladen, wo du mit leckeren Stücken Comté, aber auch anderen lokalen Käsesorten nach Hause gehen kannst!
PS: Denke daran, deinen Besuch vorher anzumelden, um sicherzugehen, dass die Käsehersteller dich empfangen können.
Fruitière du Plateau ArboisienFür das Essen schlagen wir dir vor, den am selben Vormittag gekauften guten Käse direkt zu probieren. Ein kleiner Abstecher zur Bäckerei und zum Lebensmittelgeschäft, um das Ganze zu ergänzen, und du bist bereit, ein Feinschmeckerpicknick mit der Familie zu genießen. Was den Ort betrifft, so hast du die Wahl zwischen Kulturerbe, Naturpanorama oder Wasserfall, denn wir schlagen dir drei Spots rund um Arbois und Salins-les-Bains vor.
Bevor du dich mit einem Kopf voller Erinnerungen und Koffern voller Comté wieder auf den Weg machst, schlagen wir dir eine letzte originelle Etappe vor.
Unternehme eine Kutschfahrt inmitten der Wiesen und Wälder, in denen die Montbéliard-Kühe ihren Tag verbringen. Dank dieser klaren Luft und den zahlreichen natürlichen und verschiedenartigen Pflanzen, die sie fressen, verleihen sie dem Comté einen so guten Geschmack.
Ob zu Pferd für die Abenteuerlustigen oder in einer Kutsche für eine sanftere Spazierfahrt - der Reiterhof von Fay-en-Montagne bietet Ausflüge, die an deine Wünsche angepasst sind.
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