Caves d'affinage du Fort Saint-Antoine

Entdecken Sie die Reifekeller des Comté Marcel Petite. Diese ehemalige Militärfestung auf 1100 m Höhe im Juramassiv zwischen dem Lac de Saint Point und dem Ferienort Métabief wurde zwischen 1879 und 1882 zum Schutz der Ostgrenze errichtet. Ab 1966 wurde sie von Marcel Petite zu Reifekellern für Comté-Käse umgebaut. In über sechzig Jahren hat diese unterirdische Kathedrale in einer natürlichen Höhlenatmosphäre bereits mehr als eine Million außergewöhnlicher Comtés gezüchtet. Betreten Sie das Herz unserer Keller und entdecken Sie die langsame Reifung.

Höhlenatmosphäre: Warme Kleidung und geschlossene Schuhe mitbringen.
Im Winter ist der Zugang nur über Saint Antoine möglich.

Führungen nur nach vorheriger Anmeldung.

Dauer der Besichtigung: 1,5 Stunden