Die Top-Liste unserer liebsten Gast-Bauernhöfe
Vom Feld auf den Teller... Lokaler geht es kaum! Nach einer Wanderung gibt es nichts Besseres als eine stärkende Mahlzeit in diesen traditionellen Bauernhöfen. In einem rustikalen und für das Juragebirge typischen Ambiente kannst du mit der Familie oder mit Freunden Momente bei guten, direkt vom Bauernhof stammenden Produkten teilen. Einfache, großzügige und echte Aromen, die den Ruf unserer Region ausmachen. Einige von ihnen bieten sogar eine Unterkunft an... So lässt sich das Erlebnis verlängern!
Ein Gast-Bauernhof in den Bergen
Die Ferme-Auberge du Tartot liegt abgeschieden auf den Hochebenen des Haut-Doubs und ist bei Wanderern und Liebhabern guter, traditioneller Küche sehr bekannt.
Auf den Tisch kommen vor allem die Bauernhofprodukte der örtlichen Landwirte, vor allem aber die Schnecken, die vor Ort gezüchtet und verarbeitet werden.
Hier wechselt jeden Tag das Menü: Eintopf, Pot au Feu, gebratenes Huhn vom Bauernhof, Montbéliard-Wurst... Und nicht zu vergessen der Nachtisch, der dir am besten schmeckt: der berühmte hausgemachte „Gâteau de Ménage“.
- Wo? In Fournets-Luisans im Regionalen Naturpark Doubs-Horloger.
- Das kleine Plus: Verkauf von Schnecken vor Ort..
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: Morteau und sein Uhrenmuseum, Tuyé du Papy Gaby, die Naturlandschaft von Consolation.
Ein Restaurant in einer Schäferei
Hier ist eine Adresse, wie man sie liebt!
Auf den Höhen des Val d'Épy liegt La Chevrière, ein typisches Gasthaus, das von Annick, die über 80 Jahre alt ist und davon 42 Jahre lang für ihre Gäste gekocht hat, mit Meisterhand geführt wird.
Du wirst diese Schäferei, ihren rustikalen und gemütlichen Saal, der in der ehemaligen Scheune eingerichtet wurde, den Empfang „wie bei Oma und Opa“ und die Viehzucht vor Ort (Schafe, Kaninchen, Hühner, Schafe...) lieben. Die Gerichte sind reichhaltig und von hoher Qualität und werden mit Produkten aus dem eigenen Haus oder von benachbarten Bauernhöfen zubereitet.
- Wo? In Val d'Épy am Rande der Naturregion La Bresse.
- Das kleine Plus: Gerichte zum Mitnehmen auf Bestellung... und die Unterkunft vor Ort.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: die geheimnisvolle Höhle von La Balme-d'Epy. 45 Min. entfernt: der Lac de Vouglans.
Ein Gasthaus in einem Comté-Bauernhof mit Tuyé
Inmitten des Pays Horloger ist das Restaurant Le Gey mit seinem sehr großen Dach und seinem riesigen Kamin unter Tausenden erkennbar... Die typische Silhouette der traditionellen Bauernhöfe der Comté mit Tuyé!
Und wer Tuyé sagt, meint natürlich nach alter Tradition geräuchertes Pökelfleisch... sogar die Lachse werden vom Wirt selbst geräuchert!
Auf der Speisekarte findest du außerdem frittierten Karpfen, Fondues, Forellen und andere Bauernrezepte.
- Wo? In Maîche, Pays Horloger und Hauptstadt des Pferdes aus der Comté
- Das kleine Plus: die kostenlose Führung durch den Tuyé (nach Voranmeldung)
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: das Schloss Montalembert in Maîche und die Naturlandschaft Les Échelles de la Mort.
Gästeverpflegung inmitten von Ziegen und Schafen
Stelle dir 300 Schafe und Ziegen vor, die auf 150 Hektar blühenden Feldern herumtollen ... Das ist die zauberhafte Kulisse dieser Bio-Almschäferei, die sich auf 1100 m Höhe auf dem Plateau de Retord eingenistet hat.
Sie wird von einem Hirten- und Käserpaar geführt, das seinen Käse und sein Fleisch im Direktverkauf und zum Direktverzehr an Gäste verkauft. Angenehme Mahlzeiten und bäuerliche Imbisse, gewürzt mit Anekdoten über das Leben der Schäfer.
- Wo? In Haut Val Romey im Bugey-Gebirge
- Das kleine Plus: Besuch der Schäferei und „Herdenwanderungen“ (bitte reservieren!)
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: Nantua und sein See, Wanderungen auf dem Plateau de Retord
Show-Mahlzeit auf dem Bauernhof
Hier ist ein Bauernhof, wo man in der Nähe der Schafe isst und wo die Schauspieler auf der Bühne ... hinter den Kulissen Landwirte sind!
Carmela, Christian und ihre Kinder sind Bauern und Schäfer mit einer Herde von 350 Schafen. Sie haben einen Gast-Bauernhof nach ihrem Geschmack geschaffen: große, gesellige Tische, an denen sich die Gäste mischen, Blick auf den Schafstall, Lachen und Unterhaltung auf dem Programm.
Carmela ist eine Meisterin darin, die Bio-Produkte der Schäferei zu köstlichen Confits, Filets und anderen Lammspezialitäten zu verarbeiten.
- Wo? In Thoiry, im Nationalen Naturschutzgebiet Haute Chaîne du Jura.
- Das kleine Plus: die Boulevard-Theater-Atmosphäre der Show-Mahlzeiten.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: 10 Min. entfernt: Skifahren oder Spaziergang zum Crêt de la Neige über die Seilbahn von Fierney.
Ein lebendiger Gast-Bauernhof
Direktverkauf ab Hof, Bed&Breakfast, Ferienwohnung, Besuchergalerie, 17-Uhr-Melken, Entdeckungsspaziergang, Zickleinfest und natürlich der Gasthof... Auf der Ferme du Rondeau ist es unmöglich, sich zu langweilen!
In der hübschen Gaststube kannst du die Spezialitäten des Hauses entdecken: Käsepastete, „Croûte forestière“ (Pilze auf geröstetem Brot), Wildschweinragout, Zicklein-Confit mit mildem Knoblauch, Dinkel-Blätterteiggebäck, Desserts wie aus Omas Zeiten... Alles wird mit mehr als 90 % Bio-Produkten aus eigener Zucht und eigenem Anbau zubereitet.
Ein Gast-Bauernhof fast in der Stadt
Der städtischste aller Bauernhöfe ... Und doch mitten in der Natur!
Dieser hübsche, ganz in Holz gekleidete Gasthof liegt ideal zwischen den Tälern des Doubs und der Loue und bietet einen atemberaubenden Blick auf Besançon und die Landschaft.
Fleisch, Milch, Eier und Gemüse der Saison aus eigenem Anbau stehen auf der Speisekarte und werden manchmal durch die Erzeugnisse der benachbarten Bauernhöfe ergänzt. Die Milch der 80 Milchkühe wird für die Herstellung von Comté und Morbier (g. U.) verwendet... zum Verkosten vor Ort!
- Wo? In Vorges-les-Pins, 15 Minuten von Besançon entfernt.
- Das kleine Plus: Ferienwohnung + 5 Gästezimmer mit geschütztem Außenpool; die Aussicht.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: Besançon und seine Zitadelle (UNESCO), Loue-Tal.
Der Zwischenstopp der Wanderer
Wanderer, diese Adresse ist wie für euch gemacht!
Umgeben von Wander- und Mountainbikewegen (Grande Traversée du Jura, Chemins de la Contrebande...) und gewiegt vom Klang der Kuhglocken, beherbergt dieser geschmackvoll und feinfühlig renovierte Bauernhof des Comté aus dem 16. Jahrhundert fünf Gästezimmer, einen Gasthof, einen Bio-Betrieb und einen Staudengarten.
Auch auf dem Tisch gibt es ein schönes Versprechen: Als Züchter von Ziegen und Milchkühen verarbeiten die Besitzer des Ortes ihre Hofprodukte zu köstlichen hausgemachten Spezialitäten. Das sind echte Meisterköche!
- Wo? In Fournet-Blancheroche, im Haut-Doubs, nur einen Katzensprung von der Schweiz entfernt.
- Das kleine Plus: Die gepflegte und authentische Inneneinrichtung und die 5 wunderschönen Zimmer.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: der Saut du Doubs (25 Min. entfernt)… und zahlreiche Wanderwege!
Inmitten eines Naturschutzgebiets
Stelle dir ein 500 ha großes Naturschutzgebiet mit einer bemerkenswerten Flora und Fauna vor. Inmitten dieser unberührten Natur tummeln sich Schweine, Milchkälber, Lämmer und Highland-Kühe im Freien. Willkommen auf der Ferme du Marais, einem kleinen Familienbauernhof am Eingang des Marais de Lavours.
Lasse dich auf der Terrasse nieder, probiere die hausgemachten Wurstwaren, die Schweine-Burger oder die warmen Gerichte der Saison, aber vor allem solltest du das Panorama genießen!
- Wo? Ceyzerieu in der Region Bugey Sud, am Fuße des Grand Colombier-Massivs.
- Das kleine Plus: Das Panorama, der Mini-Bauernhof und der Direktverkauf der hauseigenen Produkte.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: das Marais de Lavours und die Aussicht vom Gipfel des Grand Colombier.
Vom Bauernhof auf den Teller
Dieser in einem alten Bauernhaus untergebrachte Familiengasthof verfügt über einen gemütlichen Saal mit Kamin und eine Terrasse mit Blick auf den Garten.
Auf dem Tisch findest du ausschließlich Produkte vom Bauernhof, die beim Fleisch bio-zertifiziert sind und beim Gemüse aus dem Garten verantwortungsvoll angebaut werden. Tartar, gebratene Zickleinkeulen, Innereienpfanne mit Portwein, Feigen-Crumble, vegetarische Gerichte... Alles kommt von hier! Sogar der Weizen und die Milch werden vor Ort zu Mehl und Käse verarbeitet.
- Wo? In Arvière-en-Valromey, zwischen dem Plateau de Hauteville und dem Grand Colombier-Massiv.
- Das kleine Plus: Vom Feld bis zum Teller wird jeder Schritt von der Familie übernommen.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: der Grand Colombier, Wasserfall von Cerveyrieu.
Ein Zwischenstopp am Rande der EuroVélo6
Wenn du mit dem Fahrrad auf der EuroVélo6 unterwegs bist, kannst du die Perlhühner, Hühner, Enten, Kaninchen, Esel und Kühe auf diesem Familienbauernhof nicht verpassen.
Für die Gäste kommt nur Authentisches auf den Tisch, das mit den Produkten des Bauernhofs zubereitet wird (mit Ausnahme der „Croûte aux morilles“): Kaninchenterrine, Perlhuhn mit Morcheln, Milchkalbfleisch, geräucherter Schinken, Würste, Pasteten und Fondues... Ein echtes Stück Landleben auf dem Teller.
- Wo? In Baume-les-Dames, im Doubs-Tal.
- Das kleine Plus: Auf der EuroVélo 6 und in der Nähe der A36: mit seinen 5 Gästezimmern ideal für einen Zwischenstopp.
- Sehenswürdigkeiten in der Umgebung: das Cusancin-Tal und seine „Source bleue“ (blaue Quelle).
