Hier findest du ein Konzentrat des Jura an einem Wochenende und in 5 symbolträchtigen Etappen: Besançon und seine Zitadelle, die bei der UNESCO gelistete Königliche Saline von Arc-et-Senans und schließlich die Dörfer Pupillin, Château-Chalon und Baume-Les-Messieurs. Mache dich darauf gefasst, vom Reichtum der Jura-Weine, der faszinierenden Geschichte unserer Unesco-Stätten und dem unwiderstehlichen Charme unserer denkmalgeschützten Dörfer in Staunen versetzt zu werden. Los geht's!
Beginne deinen Ausflug in Besançon, einer Stadt der Kunst und der Geschichte. In Begleitung eines Stadtführers kannst du seine malerischen Straßen, Befestigungsanlagen, seine Kathedrale, den Palais Granvelle, seine hübschen Innenhöfe sowie seine bestgehüteten Geheimnisse erkunden. Du schlängelst dich durch die Straßen des Stadtkerns, wobei du dem fesselnden Bericht über die Geschichte folgst, die dir von einem Enthusiasten erzählt und erklärt wird.
Bleibe doch heute Nachmittag in Besançon und mache einen Ausflug zur Zitadelle, die die Stadt hoch oben von ihrem Hügel aus überragt. Den Höhenunterschied von 120 m zwischen dem architektonischen Juwel von Besançon und der Porte Rivotte kannst kannst du zu Fuß, mit dem Fahrrad, dem Bus oder dem Auto überwinden.
Von Vauban im 17. Jahrhundert erdacht, umfasst dieses Meisterwerk der Bastionenarchitektur, das wie ein großes Labyrinth wirkt, mehrere Entdeckungsräume: ein großflächiges Museum zum Verständnis der Artenvielfalt, einen Saal für Multimedia-Aufführungen in der Kapelle, ein Museum der Franche-Comté, einen Vauban gewidmeten Bereich und schließlich das frisch renovierte Museum des Widerstands und der Deportation.
Dieses Mal geht es nach Arc-et-Senans für einen Besuch der Königlichen Saline, ein architektonisches Meisterwerk aus der Feder des Visionärs Claude Nicolas Ledoux. An diesem zweiten Tag erfährst du mehr über die Geschichte des Salzes, des berühmten Weißen Goldes, das dieser Manufaktur im 18. Jahrhundert Wohlstand und Ruhm eingebracht hat.
So kannst du die Dauerausstellung über das Salz, seine Ursprünge und seinen Handel besuchen... aber auch im Musée Ledoux alles über den Schöpfer der Saline erfahren.
Die Saline bedeutet aber nicht nur Architektur! Sie besitzt auch wunderschöne Gärten, die in einem riesigen Kreis angelegt sind und zu Spaziergängen zwischen Teichen, Gewürzpflanzen, Heilpflanzen, Getreide oder auch Gemüsegärten einladen.
Das ist neu! Von Ägypten über Syrien, Libyen, den Amazonas oder Usbekistan bis nach Venedig: Begib dich auf eine interaktive 3D-Reise zur Wiederentdeckung von acht großen UNESCO-Welterbestätten.
Auf geht‘s nach Pupillin für eine Besichtigung (inklusive Verkostung) der Welthauptstadt des Poulsard.
Du hast das Privileg, die Keller und die Kellerei der Fruitière von Pupillin zu besichtigen, sowie dort sechs ihrer Weine zu probieren. Nicht zu vergessen, der Abstecher zum Aussichtspunkt von Pupillin.
Die Fruitière Vinicole von Pupillin
Ein Muss ist der Besuch in Château-Chalon, der Wiege des berühmten Vin jaune. Dieses hoch oben auf einem Felsvorsprung gelegene Winzerdorf hat einiges, um dich mit seinen vier Panoramen und seinen zahlreichen Kellern, in denen man den kostbaren Nektar des Jura probieren kann, zu begeistern.
Als Wunder des Juragebirges gehört Château-Chalon sowohl wegen seiner Schönheit als auch wegen seiner Einzigartigkeit zu den schönsten Dörfern Frankreichs.
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Das Weinbaugebiet Jura ist das kleinste Weinbaugebiet Frankreichs, und dennoch bieten seine Rebsorten eine aromatische Palette, die mit jedem Geschmack harmoniert! Savagnin, Poulsard und Trousseau gibt es nur im Jura. Pinot Noir und Chardonnay ergänzen ein Angebot, das bei Sommeliers, Spitzenköchen und sämtlichen Weinliebhabern immer mehr Anklang findert.
DER MISSBRAUCH VON ALKOHOL IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH, DAHER SOLLTE ER IN MASSEN GENOSSEN WERDEN.
Da wir gerade von den „Schönsten Dörfern Frankreichs“ sprechen: Wir schlagen dir vor, deinen Aufenthalt mit einer Besichtigung von Baume-les-Messieurs und seiner Abtei zu beenden. Dieses kleine malerische Dorf, das inmitten einer Reculée liegt, beherbergt eine kaiserliche Abtei, deren Geheimnisse du entdecken kannst.
Dieser Ort ist von beeindruckenden Klippen umgeben und verbirgt auch einen majestätischen Wasserfall, der dem Ort Ruhe und Gelassenheit verleiht.
In Besançon gibt es das neue Bernard Loiseau-Restaurant, das die regionale Küche ehrt, oder, in einem klassischeren Stil und Rahmen, die Brasserie du Commerce. In Arbois kehrt man im Bistronôme ein, das lokale und saisonale Gerichte vorzieht. In Pupillin ist das Grapiot weitgehend bekannt und auch von Michelin anerkannt, der ihm einen "Bib Gourmand" und zwei Kochmützen im Gault-Millau-Führer verliehen hat.
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