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In luftigen 800 m Höhe liegt Pontarlier, die Hauptstadt des Haut-Doubs einerseits und eines Kultgetränks andererseits. Die Rede ist vom Absinth. Zwischen Terroir und Kultur bieten sich Ihnen zahlreiche Gelegenheiten für kulturelle Ausflüge und Outdoor-Aktivitäten. So wird Ihre Zeit im Juragebirge zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Pontarlier, das ganz in der Nähe der Schweizer Grenze gelegen ist, versprüht einen unglaublichen Charme und hält für Interessierte und Kulturerbe-Fans einige Überraschungen bereit. Nehmen Sie sich die Zeit für einen Stadtbummel und erfahren Sie mehr über die Geschichte dieser bezaubernden kleinen Stadt:
Das kleine Extra für Nachwuchs-Entdecker: "Pontarlier à pas contés" ist ein unterhaltsamer Rundgang voller Spiele und Rätsel, der den Spuren von Ponti, dem Luchs, folgt.
Absinthgläser
Destillierapparate für die Absinthherstellung
Die Absinthherstellung hat zum Ruf und zur wirtschaftlichen Entwicklung von Pontarlier massgeblich beigetragen. Die gemeinsame Geschichte der Stadt und des Absinths beginnt im 19. Jahrhundert: Sage und schreibe 25 Absinth-Brennereien gab es im Jahr 1900 in der Stadt, bis die Herstellung 1915 aus Gründen der Volksgesundheit verboten wurde. Der Absinth, so sagte man, konnte die Menschen verrückt machen!
Heutzutage wird wieder Absinth in Pontarlier hergestellt, allerdings gibt es nur noch eine Brennerei in der Stadt selbst. Im Umland hingegen haben sich zahlreiche Craft-Brennereien entwickelt. Die Brennerei in Pontarlier wurde mit dem Gütesiegel Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes) ausgezeichnet und führt Sie bei einem Besuch in die Geheimnisse dieses mythischen Getränks ein.
Und nicht zu vergessen ...Salaisons – Wurstspezialitäten, die in den berühmten Tuyés (Räucherkamine) geräuchert werden, Getränke mit destillierten oder mazerierten Früchten und Pflanzen, Käse aus der guten Milch unserer Kühe in den Bergen ... Hier bei uns können Sie die gesamte Bandbreite der einzigartigen Terroir-Produkte des Haut-Doubs kosten.
Los geht es zu einer Entdeckungsreise auf der Route de l'Absinthe von Pontarlier aus! Auf etwa 50 km reisen Sie durch das Juragebirge bis in die Schweiz. Unterwegs stehen 80 Adressen rund rum die "grüne Fee", wie Absinth gerne genannt wird, auf dem Programm.
Die Besonderheit dieser Route: Sie lässt sich ebenfalls zu Fuss oder mit dem Mountainbike bewältigen!
Die Route de l’Absinthe entdecken
Ganz in der Nähe von Pontarlier befindet sich das Château de Joux, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!
Diese Hochburg der Geschichte und Militärarchitektur ist ein symbolträchtiger Ort im Juragebirge: Es thront rund 100 m über einer schmalen Schlucht, die die Durchquerung des Juramassivs ermöglicht. Hier wandeln Sie auf den Spuren von Berthe de Joux und Toussaint Louverture, zwei Persönlichkeiten, die ein tragisches Schicksal ereilt hat.
Pontarlier ist ein charmantes Bergstädtchen, das sich an eine Landschaft aus Fichtenwäldern, Seen, Quellen und Wasserfällen anschmiegt, die der ganze Stolz des Juragebirges sind. Als Eingangstor zum Haut-Doubs ist Pontarlier ganz ohne Frage der perfekte Ausgangspunkt für Ausflüge in die Natur. Die Stadt befindet sich in nächster Nähe zu Outdoor-Spots, an denen sich die ganze Familie zu jeder Jahreszeit amüsieren kann – sei es zu Fuss, mit dem Fahrrad, mit Schneeschuhen oder Ski!
Hier erfahren Sie mehr!
Haben Sie schon vom Gounefay-Komplex gehört? Er ist oberhalb von Pontarlier gelegen und zählt zu den Lieblings-Spots der Pontissaliennes und Pontissaliens, wie die Einwohner der Stadt genannt werden. Auf dem Domaine de Larmont erwarten Sie innerhalb eines grossen Wegenetzes, auf dem es sich das ganze Jahr über herrlich wandern lässt, Infrastrukturen, Dienstleistungen und Animationen.
Unser Tipp: die Grand-Taureau-Wanderung! Sie startet am Komplex und bietet Ihnen bei der Ankunft ein atemberaubendes Panorama über die Stadt und die Alpen im Hintergrund.
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