Das Fondue aus der Franche-Comté versteht es, bei der Winterkälte in unserem Juragebirge Freunde und Familie zu vereinen. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept wirst du die Aromen dieses Käses mal auf ganz andere Art und Weise kennenlernen. Wie wäre es denn, wenn du direkt zu uns kämst, um ein gutes Fondue zu probieren? Wir haben für dich ein paar gute Adressen ausgewählt! Fans können ihre Entdeckung fortsetzen, indem sie in die faszinierende Welt eines Reifekellers eintauchen.

DAMIT DU NICHTS VERGISST

ZUTATEN

- 1 kg Comté, mindestens 10 Monate gereift

- 750 ml weißer Côtes du Jura

- 1 gepresste Knoblauchzehe

- Muskatnuss

AROMEN HINZUFÜGEN

BEILAGEN

- in Stücke geschnittenes Brot

- Gewürzgurken

- Kartoffeln

- Wurstwaren: Dauerwurst, Brési (gesalzenes, getrocknetes Rindfleisch aus der Franche-Comté), geräucherter Schinken...

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GANZ EINFACH

ZUBEREITUNG

Tauche dein Brot in dieses köstliche Fondue aus der Franche-Comté und lass es dir schmecken!

 

Corinne Vasselet / BFC Tourisme
Wusstest du schon?

Lange Reifung für einen einzigartigen Geschmack

Es braucht mindestens vier Monate Reifung im Keller, bevor die Comté-Laibe ihren ganzen Geschmack entfalten. Allerdings bleiben manche sogar 12, 18, 24 Monate oder noch länger dort, um verschiedene aromatische Reichtümer zu erreichen. Geschmack zu entwickeln braucht Zeit!

Alles über den Comté erfahren

AN GUTEN RESTAURANTS FEHLT ES UNS NICHT

WO KANN MAN EIN GUTES FONDUE MIT COMTÉ ESSEN?

Inmitten dieses Naturreiseziels kannst du das Fondue der Franche-Comté in einer rustikalen und geselligen Atmosphäre entdecken. Zwischen unseren Bergrestaurants und unseren Michelin-Sterne-Restaurants kannst du es dir so oft schmecken lassen, wie du möchtest

EINTAUCHEN INS HERSTELLUNGSVERFAHREN

BESICHTIGUNG EINES REIFEKELLERS

Bestimmte Reifekeller sind für die Öffentlichkeit zugänglich. Eine ideale Besichtigung, um alles über den edlen Käse aus unserem Juragebirge zu erfahren, der das Resultat einer altüberlieferten Kunst ist.

Diese Produktionsstätten zu betreten ist ein wahres Erlebnis! Die Temperatur, die kaum die 8 °C übersteigt, der besondere Geruch, das Fehlen natürlichen Lichts. Und vor allem der Anblick von Tausenden von alternden Laiben. Spannend!

Das Fort Saint Antoine entdecken Das Fort von Les Rousses entdecken

UM DEINE NEUGIER REIFEN ZU LASSEN

FÜR DIE BEDINGUNGSLOSEN SCHLEMMER: ENTDECKE WEITERE SPEZIALITÄTEN.

En résumé