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Hier finden Sie Tipps für Besichtigungen, die Ihnen auf schmackhafte Weise unsere Produkte näherbringen, auf die wir ganz besonders stolz sind: Comté-Käse, Absinth, Morteau-Wurst und Jura-Weine! Auf jeden Besuch folgt selbstverständlich eine Verkostung, und in den Verkaufsshops können Sie sich mit all diesen leckeren Produkte eindecken.
Um zu verstehen, warum unser Comté so hervorragend schmeckt, muss man dorthin, wo er hergestellt wird. Fokus auf 3 Standorte, wo man diesen besonderen Käse entdecken und probieren kann:
Hier, im Halbdunkel und in der Stille regelrechter Käsekathedralen, nehmen sich die Laibe Zeit (die Reifedauer liegt zwischen 4 und 30 Monaten für die ältesten), ihr Aroma zu entfalten. Die Reifekeller bilden den Abschluss der Reise eines Comté, nach der Zwischenstation in einer Molkerei. Hier wird die von verschiedenen Höfen der Umgebung gesammelte Milch zu Käse verarbeitet.
Tauchen Sie ein ins Land des Comté auf einer interaktiven Reise! Poetische Filme, Vorstellen der Handgriffe, sensorische Spiele, Verkostungen…Dieses Haus spricht alle 5 Sinne an, bei Klein und Groß!
Bei Le Tuyé du Papy Gaby meint man es ernst mit Authentizität, hier wird Räuchern zur Kunst erhoben!
Auf einem geführten Rundgang ins Innere der eindrucksvollsten Räucherkammer im Juragebirge können Sie sich davon überzeugen. Ihr Tourbegleiter erzählt Ihnen viel Wissenswertes über die handwerkliche Herstellung von Wurst, Schinken und anderen Räucherwaren, die es natürlich auch zu kaufen gibt.
Achtung: Übermäßiger Alkoholgenuss schadet der Gesundheit. In Maßen zu genießen.
In diesem futuristisch gestalteten Würfelbau erfährt man alles über die Vielfalt des Weinbaus im Jura. Ausstellungen, Projektionen, Animationen, Verkostung, Verkauf... Es fehlt nichts!
La Caborde entdecken
Château-Chalon zählt zur Liste der „schönsten Dörfer Frankreichs“. Sehenswert in diesem zauberhaften Weindorf ist das Maison de la Haute Seille, das Einblicke in lokale Kulturgüter, die Geschichte und Traditionen vermittelt.
Das Maison de la Haute Seille entdecken
Es beginnt in den Reben, die um das prächtige Château Pécault gepflanzt sind. Es geht drinnen weiter, wo man alles über den regionalen Weinbau und die Rebsorten des Jura erfährt.
Das Musée de la vigne & du vin entdeckenWenn Sie Absinth mögen, sind Sie am richtigen Ort. Im Juragebirge ist die Spirituose ein fester Bestandteil des lokalen Kulturerbes, vor allem in der Gegend um Pontarlier. Es gibt sogar eine Absinthroute zum historischen Ursprungsort zwischen Frankreich und der Schweiz.
Ein einzigartiges handwerkliches Können seit 130 Jahren und dahinter die spannende Geschichte des Absinths in Pontarlier, von der Blütezeit im 19. Jahrhundert bis zu seinem Verbot, das eine Diversifizierung nötig machte, in Form von Tannenlikör oder Pontarlier-Anis.
Zur Destillerie Pierre Guy
Hier können Sie zusehen, wie Absinth, Weinbrände und Aperitifs in über 100 Jahre alten Alambiks aus Kupfer hergestellt werden.
Das Know-how dieser Destillerie ist weltweit anerkannt. Ihre Absinthflaschen wurden 2020 sogar als Geschenke an die nominierten Kandidaten bei der Oscar-Verleihung überreicht!
Zur Destillerie Les Fils d’Émile Pernot
Im Juragebirge sind auch zahlreiche Brauereien angesiedelt, von denen eine origineller ist als die andere!
Besichtigungen, Vorführungen, Verkostungen und sogar die Möglichkeit, Ihr eigenes Bier herzustellen... Freuen Sie sich auf viele interessante Entdeckungen! Möchten Sie unsere besten handwerklich betriebenen Brauereien kennenlernen?
Eine handwerklich betriebene Brauerei besichtigen
Willkommen im Maison Hirsinger, einer familiengeführten Schokoladenfabrik, die seit 1900 existiert. Der Eigentümer, ein als „Meilleur Ouvrier de France“ (MOF) ausgezeichneter Konditor und Chocolatier bietet im Kellergeschoss seines Geschäfts Verkostungen erlesener Schokoladensorten an, sowie ein kleines, privates Familienmuseum, das die Geschichte und vor allem eine nicht nachlassende Leidenschaft für Schokolade erzählt.
Das Unternehmen Cristel blickt auf eine lange Geschichte zurück. Die Fabrik ist seit über 200 Jahren in einer Gegend des Juragebirges verwurzelt, die während der Industrialisierung eine Vorreiterrolle einnahm. Doch man ist auch offen für Neuheiten und forscht unentwegt nach Innovationen. Das Ergebnis? Die französische Marke gilt heute weltweit als Referenz für die Herstellung von Pfannen und Töpfen aus Edelstahl.
Gut zu wissen: Die Fabrik ist für Besucher geöffnet! Es ist die Gelegenheit, 190 Jahre industrielles Know-how zu entdecken. Danach können Sie im Fabrikladen nach hochwertigen Kochutensilien stöbern, neu oder aus zweiter Hand.
Über 150 Jahre dauerte das industrielle Abenteuer, in dem mehrere Generationen der Familie von Firmengründer Eugène Main aufeinanderfolgten. Die ehemalige Kupferschmiede ist für Besucher geöffnet. Bei Vorführungen auf alten Maschinen kann man die Fertigungstechniken der Kupferverarbeitung entdecken.
Es ist ein Zeugnis des herausragenden handwerklichen Könnens, das früher sowohl französische Spitzenrestaurants als auch Luxushotels wie The Carlton Hotel de Monte Carlo ausstattete.
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