Die Absinth-Straße

Der Absinth, das symbolträchtige Getränk des Juragebirges, offenbart sich dir auf der Absinth-Straße. Gute Adressen, Geschichte und Herstellungsgeheimnisse gibt es im Verlauf der französisch-schweizerischen Route zu entdecken. Man muss wissen, dass diese Spirituose ein bewegtes Schicksal hinter sich hat: Zunächst die Königin der Aperitifs im 19. Jahrhundert, wurde sie anschließend verboten und im 20. Jahrhundert unter der Hand destilliert. Schließlich wurde der Absinth rehabilitiert und ist heute wieder in seiner Hauptstadt Pontarlier und anderswo gestattet.

Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comte Tourisme

Unterwegs…

Folge mit dem Auto auf der Straße den Spuren des Absinths, um alles über dieses Getränk mit dem skandalträchtigen Ruf zu erfahren.

Eine hübsche Spazierfahrt über 48 km zwischen Frankreich und der Schweiz inmitten grüner und vielseitiger Berglandschaften, die viele schöne Zwischenstopps für dich bereithält!

Von Plantagen zu Trocknungsanlagen, von Museen zu Brennereien, von Geschäften zu Handwerkern - zwischen Pontarlier und Noiraigue (in der Schweiz) erwarten dich rund 80 Adressen. Unterwegs wird der Absinth erzählt und verkostet.

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Must-see

Die Brennereien

Der Absinth, der einst verboten war und dessen Rezept überarbeitet wurde, hat seinen Weg in die Destillierapparate der Region zurückgefunden. Insbesondere in Pontarlier, auch „Hauptstadt des Absinths“ genannt, findet man zahlreiche Brennereien. Auf dem Programm: Besichtigung und Verkostung... in Maßen!

Die ganze Geschichte der Brennereien des Massivs

Regionale Produkte

Distillerie Les Fils d'Émile Pernot LA CLUSE-ET-MIJOUX

Regionale Produkte

Distillerie Pierre Guy PONTARLIER

Regionale Produkte

Distillerie d'absinthe Bourgeois ARCON

Wusstest du schon?

Sammler aufgepasst!

Artemisophilie ist die Kunst, Gegenstände zu sammeln, die mit Absinth zu tun haben.

Man muss wissen, dass die Grüne Fee es wert ist! Ihr Zubereitungsritual erfordert ein wenig Material: Fontänen, ziselierte Löffel, Spezialgläser usw. schöne Objekte, die es in allen erdenklichen Variationen gibt, und nicht zu vergessen, die tollen Plakate und Werbeartikel, die den Absinth während des gesamten 19. Jahrhunderts bewarben. Überzeugte Artemisophile oder Neulinge sollten daher die Augen offen halten: Die Absinth-Straße hält schöne Entdeckungen für euch bereit!

Mache einen Zwischenstopp !

Schätze, die es in der Nähe zu entdecken gilt: Burg, See, Museum ...

Auf der Absinth-Straße wirst du auf viele Orte treffen, die diesem Getränk gewidmet sind, aber nicht nur. Hier eine kleine Auswahl an Orten, Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten, damit Sie deinen Aufenthalt im Juragebirge voll und ganz genießen kannst.

Museum

Musée municipal d'Art et d'Histoire PONTARLIER

Ein Ort zum Abschalten Lac Saint-Point oder Lac de Malbuisson

Maud HUMBERT / CRT Bourgogne-Franche-Comté

Vom Militär zum Geld Das Château de Joux, die Mautstelle der Via Francigena

Hmmm!

Absinth und andere Gaumenfreuden

Das Juragebirge bietet einen fruchtbaren und erhaltenen Boden, der die Produktion außergewöhnlicher regionaler Produkte begünstigt. Absinth, Käse, Pökelware – lasse es dir schmecken!